Tratamientos de prevención, control y eliminación de desarrollos microbiológicos indeseados en vino.
OENOGREEN BioPREVENTIVE es un producto enológico basado en el uso de Quitosano, para la prevención, control y eliminación de desarrollos microbiológicos indeseados en vinos. El Quitosano es un material natural que muchos seres vivos han desarrollado como protección frente al ataque de microorganismos diversos. La OIV ha aprobado el empleo de Quitosano de Aspergillus niger en el tratamiento de vinos para prevención y eliminación de desarrollos microbiológicos no deseados en los mismos.
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OENOGREEN BioPREVENTIVE
Consta de dos preparados que aplicados de forma conjunta proporcionan una dispersión
óptima del Quitosano y un efecto fuerte de eliminación de Brettanomyces,
bacterias acéticas y/o bacterias lácticas. Tiene un uso preventivo y de control de
desviaciones y crecimientos microbiológicos en vino. Con OENOGREEN BioPREVENTIVE
el enólogo dispone, por primera vez, de una herramienta que complementa al
sulfuroso libre en la eliminación de problemas derivados de los desarrollos microbiológicos,
que reducen la calidad del vino elaborado. Actúa reduciendo y eliminando
las poblaciones vivas de Brettanomyces, bacterias acéticas y bacterias lácticas.
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Ventajas:
- Nueva herramienta para el enólogo, incluso para situaciones de extrema dificultad,
en el control de desarrollos microbiológicos.
- Posibilidad de tratamientos complementarios con el tradicional SO2 para la preven
ción de desarrollo de Brettanomyces, bacterias acéticas y bacterias lácticas en crianza.
- Alta efectividad en casos en los que el SO2 no es suficiente protección.
